La Interprofesional de la carne de caza ha organizado showcookings y distintas actividades gastronómicas infantiles de las que disfrutar este fin de semana en Fecircatur 2017

ASICCAZA no podía faltar a la gran cita cinegética que este fin de semana se celebra en la Plaza de la Constitución de Ciudad Real.

La Interprofesional ha organizado distintas propuestas gastronómicas que sorprenderán a los asistentes. Sally Caballero, Miguel Carretero, Diego Morales, Javier Chozas y Álvaro Madrid serán los encargados de encender los fogones de Fecircatur 2017.

El viernes 20 a las 18,30 tendrá lugar el show de cocina en vivo del Chef Javier Chozas, director de la Escuela de Hostelería de Toledo. Los asistentes podrán aprender la técnica del marinado para aromatizar la carne de caza. El plato principal hará un homenaje al bosque y la naturaleza con albóndigas de paloma torcaz glaseadas con zanahoria.

La carne de ciervo se pondrá sobre la mesa gracias a Diego Morales, de Latitud Food & Drink. Este amante y profesional de la cocina llega a FECIRCATUR 2017 el sábado 21 a las 12,30  de la mañana con la intención de provocar sensaciones en el paladar de todos los asistentes.

Sally Caballero trasladará su escuela personal el día 21 de octubre a las 7 y media de la tarde. La finalista de Masterchef 3 llevará a cabo una masterclass en vivo de platos con productos de caza.

El domingo 22 a las 12,30 de la mañana será el turno de la pesca. Miguel Carretero, del restaurante Santerra, nos invita a deleitarnos con bocados de trucha acompañados de perdiz, ciervo o pato.

El último show de cocina en vivo, tendrá lugar el domingo 22 a las 18 horas. Álvaro Madrid Galiana, chef del restaurante la Soga de Ciudad Real enseñará sus técnicas y peripecias en la cocina con un menú cinegético muy variado.

Todos los showcookings tendrán un aforo limitado, debido a la expectación que generan. Cualquiera que esté interesado en vivir alguna de estas experiencias en directo puede inscribirse en la web de la Feria (www.fecircatur.com).

Además, ASICCAZA ha organizado actividades gastronómicas con las que acercar la carne de caza a los más pequeños.

El sábado a las 10,30 horas y el domingo a las 14 horas se realizarán talleres de cocina infantil en la carpa de la Plaza de la Constitución. Los niños y niñas participantes se vestirán con gorros y delantales para desarrollar sus dotes culinarias de la mano de Javier Chozas. El aforo de esta actividad también es limitado, por lo que es necesaria la inscripción previa en la web de Fecircatur.

Diego Morales, del restaurante Latitud, Aurora García de Mesón Octavio, Álvaro Madrid, del restaurante La Soga y Miguel Carretero del restaurante madrileño Santerra elaborarán recetas con carne de caza en directo, además los más pequeños aprenderán a cocinar de la mano de Javier Chozas

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La gran Feria de la Caza, Pesca y Turismo (FERCATUR 2018) abrirá sus puertas mañana viernes, 25 de mayo, en el Pabellón Quijote Arena de Ciudad Real. Más de 70 expositores nacionales e internacionales, cerca de medio centenar de actividades para todos los públicos y más de 20.000 metros cuadrados de superficie dedicada al sector cinegético y al turismo de naturaleza, son algunas de las cifras que arroja esta cita organizada por la Federación de Empresarios de Ciudad Real (FECIR) y patrocinada por la Diputación Provincial de Ciudad Real.